Après avoir obtenu son diplôme en thérapie du sport de l’université Concordia en 2001, Cristina Pensato obtient son diplôme en ostéopathie en 2011 au Collège d’Études Ostéopathiques de Montréal (CEO). Mentionnons que Cristina possède une expertise dans le domaine de la médecine sportive par son implication comme thérapeute au sein de l’équipe professionnelle de soccer (Impact de Montréal de 2003-2005), de Canoë-Kayak Canada (2007-2016), de lutte Canada (2007-présent), de la clinique de médecine sportive de McGill (2003-2018) et de bien d’autres associations sportives. Cristina devient propriétaire-associée de la Clinique Atelier Palestra de 2018 à 2021.
 
D’abord et avant tout clinicienne, elle reçoit une clientèle très variée et de tous les âges. Elle maitrise le français, l’anglais et l’italien. Aussi et afin de poursuivre son approfondissement dans l’art ostéopathique, elle a suivi plusieurs cours de perfectionnement en ostéopathie notamment la formation en posturologie des Chaînes posturales GDS (2014) et une certification comme enseignante de Pilates Stott (2015). Lorsque Cristina n’est pas dans la clinique, on peut la croiser sur les sentiers de vélo de montagne ou sur son vélo de route pour s’entrainer pour sa saison de cyclocross.

Finalement, elle est membre d’Ostéopathie Québec.